自然が育んだ、安心安全な食をお届けしたい。

カフェ1号店である香椎店前にある大きなクスノキ。
「これ、なんの木？」と息子が口にしたことがきっかけとなり、お店の名前を『Nanの木』と決めました。

この『Nan』にはもう一つ意味があります。それが、

「Natural（自然）agri culture（農業・文化）navigation（案内）」

自然が育んだ、地球環境にも身体にも優しい、安心安全な食をお届けしたいという想いです。

Nanの木では、産地や栽培方法にこだわったスペシャルティコーヒーだけでなく、「無添加のパン」、「手作りのおかし」といった"ナチュラル"にこだわった食をお届けいたします。

店の目の前にある大きなクスノキは、シンボルツリーとして、爽やかな風を運び、心地よい木陰を生み出しています。

そんな自然を感じながら、

  • 毎日少しずつ焙煎して徹底的に鮮度にこだわったコーヒー
  • 防腐剤やマーガリンを使わない安心安全なパン
  • 添加物をなるべく使わず、「毎日食べたいおやつ」にこだわった手作りのおかしやケーキ

といった『自然が育んだ食』をお楽しみいただけます。

目指すのは「まちのオアシス」

コーヒー専門店ではありますが、私たちが目指すのは、敷居の高いコーヒー専門店ではありません。

店の前にある大きなシンボルツリーにたくさんの人が集まって、思い思いに心地よい時間を過ごしてもらえる。そんな「まちのオアシス」を目指すのが、Nanの木です。

毎日のコーヒーを探しに来たり、カフェでランチを楽しんだり。

コーヒーを飲まなくても、手作りのパン、お菓子を買いに来るだけでも良いのです。

あまり構えることなく、気軽にお越しいただき、ゆったりとくつろぎのひとときをお過ごしください。

こだわり

本物の新鮮なスペシャルティコーヒー

コーヒー豆は産地により等級分けがされています。その中でも特定の条件を満たした特別なコーヒービーンズ（生豆）にだけ”スペシャルティコーヒー”の名が付けられます。ぜひ「Nanの木」で、スペシャルティコーヒーのおいしさを体感してください。

またコーヒーは鮮度が大切。「Nanの木」は徹底的に鮮度にこだわり、コーヒー豆は、毎日少しずつ焙煎しています。焙煎後は、味の良さを損なう不良豆を手作業で取り除き、お渡しまでの鮮度管理も手を抜きません。

コーヒー豆は産地により等級分けがされています。その中でも特定の条件を満たした特別なコーヒービーンズ（生豆）にだけ”スペシャルティコーヒー”の名が付けられます。ぜひ「Nanの木」で、スペシャルティコーヒーのおいしさを体感してください。

またコーヒーは鮮度が大切。「Nanの木」は徹底的に鮮度にこだわり、コーヒー豆は、毎日少しずつ焙煎しています。焙煎後は、味の良さを損なう不良豆を手作業で取り除き、お渡しまでの鮮度管理も手を抜きません。

新しいコーヒーは、炭酸ガスをたっぷり含み、市販品とは別物。鮮度の良さはもちろん、香りや味わいも格別です。「コーヒーは苦手だけど、「Nanの木」のコーヒーは飲める」という方も多くいらっしゃいます。不安な方は、試飲もできるのでお気軽にお声がけくださいね。

冷めてもおいしく飲めるので、カフェではたっぷり入るカップでご提供します。

防腐剤やマーガリンを使わない安心安全なパン

「Nanの木パン工房」の食パンは、無塩バターと天然塩を使って丁寧に作っています。余計なものは使いたくないため、防腐剤や保存料は不使用。健康への影響が心配されるトランス脂肪酸が含まれたマーガリンも、使用していません。

人気の食パンのほか、あんぱんなども登場。カフェでは、食パンを使ったサンドイッチやホットサンドをお召し上がりいただけます。

無添加の手作りのおかしやケーキ

コーヒーと相性抜群のデザートやケーキの手作りをスタート。パン同様、手作りで無添加にこだわっています。自然由来の食材だけを使い、牛乳や生クリームは九州産を使用。カッププリンやタルト、チーズスティックにパウンドケーキなど、手作りのお菓子で、日々のおやつタイムを楽しんでもらいたい。そんな思いで、おうちでも、カフェでも、喜んでいただけるお菓子作りを目指します。